肩書き、屋号など
有限会社ThreeDo's代表 二階の食堂デリカフェ・pipoca・酒場はりやオーナー
自己紹介
2015年墨田区吾妻橋で「丁寧にお出汁をひいた料理」をコンセプトに「二階の食堂」を開業。2016年に鐘ヶ淵へ移転後、2020年曳舟へ場所を移し「二階の食堂デリカフェ」としてリニューアルオープン。2018年には昭和6年から続く「酒場はりや」を復活開業。現在移転準備中。2021年同じく曳舟に有機ポップコーンと焼菓子＆カフェの「pipoca」オープン。現在は飲食店開業サポート事業を展開。
SOL'Sとの出会い
友人の紹介で知り合いました。食堂でもお豆を仕入れたり、マシーンを教えて頂いたり大変お世話になりました。
私にとってSOL’S COFFEEとは
リエコに会いに行く場所。元気をもらいます。